Descrizione
Questo salume e’ originario del lago di Campotosto, dove viene chiamato “ la mortadella di Campotosto”, a Norcia e dintorni, viene comunemente chiamato “ coglione di mulo” per la sua forma ovale.
Questo salame puo’ essere consumato come antipasto, anche se noi consigliamo di degustarlo sopra una fetta tostata, in questo modo il lardello centrale si scioglie rendendo il suo sapore unico.
Peso: 250/300 gr
Stagionatura: circa 40 giorni
Conservare in luogo fresco e asciutto
Senza glutine, ne’ derivanti del latte compreso il lattosio, ne’ coloranti.